Aceasta supa se face de obicei din cartofi, praz si smantana.
Se poate servi calda sau rece, si in mod traditional se serste
garnisita cu partea rde a usturoiului tocata marunt.In aceasta reteta, morcovii, prazul si cartofii sunt combinate

cu lapte.

Se serste cu batoane de paine presarate cu susan sau paine
prajita.

2 lingurite ulei getal

2 bucucati praz mari, doar bulbul, uscate si taiate bucati

1 catel de usturoi taiat

3 cani ciorba de legume (reteta 11), sau supa de conserva, sau apa

2 cartofi curatati de coaja si taiati cuburi

2 morcovi taiati in felii de 3 cm

1 cana lapte

Sare si piper verde" class="text">piper pentru gust

2 linguri frunze ceapa rde si marar

1. Se incalzeste uleiul in oala pentru supa. Se adauga prazul si usturoiul si se pun la foc potrivit timp de 8 minute, amestecandu-se continuu, pana cand se calesc. a
2. Se adauga ciorba de legume, cartofii si morcovii. Se acopera oala, se da focul la minimum si se lasa timp de 30 de minute sau pana cartofii si morcovii sunt moi. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
3. Se ia compozitia si se amesteca cu mixerul pana devine pufoasa, apoi se pune din nou in oala.
4. Se adauga laptele si se pune sare si piper dupa gust. Se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu timp de 5 minute. Daca supa e prea groasa, se mai adauga putina apa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, dupa care se pune la rece.
5. Cand se serste, se amesteca si se pune in boluri racite in prealabil. Deasupra se presara frunze de ceapa rde si marar.
Se obtin 4 portii. L.
1 portie contine: 205 calorii; 7,5 g proteine; 33,7 g carbohidrati; 3,1 g grasimi; 2,5 g colesterol; 155 mg sodiu (fara cel din sare).