Ingrediente si cantitati (pentru 3 portii): 6 oua fierte tari (cu coaja), 3 cesti apa, 2-4 plicuri ceai, 1-2 linguri sos de soia Mod de preparare: Ouale se preseaza usor pe o suprafata tare, astfel incat coaja sa se fisureze, dar sa nu se desprinda. Separat, se pun intr-un recipient apa, pliculetele de ceai si sosul de soia si se aduc la punctul de fierbere. Focul se reduce la minimum, se adauga ouale si se lasa la foc mic, inca 30-60 de minute, dupa care se scot si se consuma.