Supa cu taietei de casa

•      Zeama
• 2 ardei verzi, curatati si taiati in jumatate
• 1 pastarnac, curatat
• 4 cartofi decojiti
• 4-5 morcovi decojiti
• 5 tulpini de telina, taiate in bucati
• 2 cepe mari
• 4 L de apa
• 4 linguri de Vegeta
• 3 linguri de ulei
• sare si piper dupa gust
• patrunjel pentru garnisit
•      Taietei
• 125 g faina
• apa
• 2 lingurite de praf de copt

Intai prepara taieteii, care trebuiesc inceputi cu 8-l2 ore inainte de a servi supa. Pui faina intr-un castron si combini cu praful de copt. Adaugi apa, amestecand si apoi framantand pana cind obtii un aluat care se poate manevra usor. Intinzi o bucata din aluat pana cand devine o foaie foarte subtire. Pui multa faina pe ambele parti ale foii, dupa care o rulezi si o lasi sa se usuce. Faci acelasi lucru cu restul aluatului. Dupa aproximativ o ora, tai fasii din aceste rulouri cu un cutit bine ascutit. Fasiile ar trebui sa se separe foarte usor, o data taiate, devenind taietei. Lasa taieteii la uscat inca 8 ore. Cu vreo trei ore inainte, incepe sa prepari si zeama. Pui toate ingredientele pentru zeama, in afara de ulei, Vegeta, sare si piper si patrunjel, intr-o oala de supa si dai totul in clocot. Apoi dai focul mai mic si lasi inca o jumatate de ora. Scoti legumele in afara de morcovi si cartofi, si strecori zeama cat de bine posibil. Pui inapoi pe foc, si adaugi Vegeta si uleiul si amesteci bine, dupa care adaugi sare si piper dupa gust. Pui in supa si taieteii si dai in clocot din nou, si tii pe foc pina cand taieteii se inmoaie destul. Garnisesti cu patrunjel tocat si servesti pe fiecare cu cate o bucata de morcov sau cartof.