130 g castraveti in otet, ulei, 1 galbenus, mustar, patrunjel, suc de lamaie (sau otet), sare.

Se freaca galbenusul rascopt cu mustar. Se adauga ulei, o lingura de otet sau de suc de lamaie, sare, patrunjelul spalat si tocat fin si castravetii in otet tocati marunt. Dupa dorinta, se poate adauga putin cimbru pisat.
Acest sos picant se serveste fn special peste rasol din peste sau carne de vita, precum si peste fripturi reci. De asemenea, se mai poate intrebuinta si la salate de cruditati, sau la salata de oua fierte, taiate Fn jumatati, si puse pe foi de salata verde bine spalata, decorate cu morcoras sau cu rosii taiate felii.