1/2 lingurita menta, ulei, otet, edulcorant (cicla-mat sau zaharina).

Se pun la fiert 200 ml apa; cand apa incepe sa clocoteasca se adauga menta, se mai da intr-un clocot, se acopera si se ia de pe foc. Dupa aproximati15 minute se adauga edulcorantul si otetul, dupa gust. La urma se toarna uleiul.

Acest sos da un gust deosebit preparatelor din carne de oaie sau peste.