Timp de preparare
30 min.

Continut caloric

213 kcal/portie

Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g mazare pastai A15 sparangheli a 2 cepe verzi a curry a lamaie a ulei de masline extrargin, sare

Mod de preparare;

Pastaile se curata (se indeparteaza "ata"), se spala si se fierb in apa clocotita si sarata. Sparanghelii se curata de partile mai tari, se leaga impreuna cu un fir de ata de bucatarie si se fierb in picioare, intr-o oala inalta si ingusta, cu 2 degete de apa sarata. Dupa ce sunt gata, se taie in jumatate pe lungime si se pun in salatiera impreuna cu pastaile de mazare fierte si ceapa verde taiata rondele. Se prepara un sos din 80 ml ulei de masline, sare, sucul de la o jumatate de lamaie (filtrat) si o lingurita de curry, amestecandu-se cu mixerul la o teza mica. in momentul serrii, se stropeste salata cu sosul de curry.

Un sfat in plus
Daca regimul alimentar pe care il urmati include si alimente de origine animala, aceasta salata poate fi o garnitura excelenta pentru oua prajite sau ochiuri dietetice ori pentru un cocteil de branzeturi precum mozzarella, urda si telemea. De asemenea, salata poate fi imbogatita cu rondele de ou fiert si prezentata ca fel principal.