Timp de preparare
30 min.

Continut caloric

177 kcal/portie

Ingrediente pentru 4 persoane
a 400 g doecei (3 bucati) a 100 g miez de paine si laptuci salbatice" class="text">paine la tava a maghiran verde a patrunjel
a usturoi a cozi de ceapa verde a parmezan ras a ulei de masline extravirgin a sare a piper

Mod de preparare:
Folosind dispozitivul pentru feliat legume, se taie doeceii in rondele foarte subtiri. Miezul de paine se marunteste cu mixerul, apoi se adauga verdeata tocata (patrunjel, maghiran, cozi de ceapa verde) si un catel de usturoi strivit. La sfarsit, se incorporeaza 3 linguri de parmezan, sare, piper si putin ulei. Se ung cu ulei 4 forme de o singura portie si se pun doeceii in straturi acoperite cu miezul de paine aromatizat si stropite cu putin ulei de masline; se incheie cu un strat din miez de paine, ulei si parmezan ras. Se coc doeceii aproximativ 15 minute in cuptorul incins la 190 AC si se servesc in formele in care s-au copt, dupa ce s-au racit putin.

Stiati ca

Pentru a curata mai usor doeceii, se reteaza mai intai extremitatile, dupa care, daca sunt foarte grosi, se desfac in jumatate si se curata de seminte si nervuri. Daca se fierb, doeceii trebuie lasati intregi; odata curatati, pot fi taiati rondele si caliti in tigaie, se pot taia baghete si coace pe gratar sau, taiati bastonase, pot fi inabusiti in tigaie. Doeceii noi se pot consuma si cruzi, taiati fin si stropiti cu ulei si zeama de lamaie.