In lume sunt doua tipuri de oameni: cei care iubesc molura si

care o urasc. Eu apartin celor care savureaza cu placere o

aroma parfumata. Dar am fost castigatata de gustul dulce,

delicat pe care-l dobandeste cand este pregatita.

Bogata in vitamina A, molura contine calciu, fosfor si potasiu.
Poate fi folosita la prepararea salatelor de cruditati, sau gatitaIn supe.
Savurati aceasta supa la un pranz usor, ca un preludiu la cina.

2 lingurite ulei getal
2 bulbi taiati de molura (500 g) 1 ceapa potrivita, taiata
1 catel de usturoi, tocat
6 cani ciorba de legume ( reteta 11) sau supa din conserva
2 cartofi potriviti, curatati si taiati in cuburi

Sare si piper dupa gust

1/2 bobilnic, uscat, taiat 1/3 cana lapte

Frunze de patrunjel pentru ornament
2 felii de paine cu usturoi, prajita, din care se fac crutoanele

1. Se incalzeste uleiul intr-o oala si se calesc molura si ceapa la foc mic, amestecand continuu, pana cand legumele sunt moi. Se adauga usturoiul si se mai lasa 2 minute.
2. Se adauga ciorba, cartofii, sare, piper si se lasa sa fiarba; dupa care se acopera si se mai lasa 30 minute pe foc mic, pana cand molura e foarte moale. Se adauga patrunjelul si se mai lasa pe foc.
3. Se ia de.pe foc. Jumatate de compozitie se amesteca cu mixerul, pana devine piure. Se pune piureul inapoi in oala, se adauga laptele si se pune din nou pe foc, dar nu se lasa sa fiarba. Se serste calda, garnisita cu frunze de bobilnic sau patrunjel si crutoane.

Se obtin 4 portii.

1 portie contine: 185 calorii; 6,1 g proteine; 31 carbo-hidrati; 3,8 g grasimi; 0,2 mg colesterol; 286 mg sodiu (fara cel din sare).