Ingrediente pentru 6 persoane

300 g varza de Bruxelles a 300 g cartofi
a 240 g morcovi a 1,5 1 supa getala (poate fi obtinuta din granule pentru supe instant) a o paine bagheta a rdeata tocata (usturoi, patrunjel) a parmezan ras a unt a sare

Mod de preparare:

Verzele se curata de cotor si se desfac in foi. Cartofii se curata si se taie cubulete, iar morcovii se taie rondele. Se calesc toate legumele in putin unt, se adauga supa getala, un praf de sare si se lasa sa fiarba la foc potrivit 20 de minute, fara a acoperi oala. La sfarsit, se condimenteaza supa cu o jumatate de lingurita de rdeata tocata.
Painea bagheta se taie in felii, se presara cu parmezan ras si se dau la cuptor, sa se rumeneasca. Supa se serste in castronele, impreuna cu feliile de paine calde

Stiati ca

Datorita dimensiunilor mici, rzele de Bruxelles pot fi servite intregi: odata curatate si crestate in cruce, se oparesc 5-6 minute in apa clocotita, intr-o oala neacoperita, apoi se calesc in tigaie sau se gratineaza la cuptor. Daca nu, se pot desface rzele crude in foi, pana cand se ajunge la miez, apoi se calesc in ulei de masline cu putina ceapa.