Frunzele imprcuna cu condimentele, otetul si bineinteles sarea si piperul sunt ingredientele care dau savoarea mancarurilor. Aceasta supa are un gust deosebit datorita patrunjelului proaspat, cimbrului, rozmarinului, maghiranului si tarhonului. Servita impreuna cu cate felii de branza este un pranz excelent.

2 lingurite ulei de masline

1 ceapa potrivita, tocata

1 catel de usturoi, tocat

2 morcovi potriviti, taiati felii

1 telina cu soia germinata" class="text">telina tocata sau taiata felii

6 cani ciorba de legume (reteta 11) sau supa

concentrata sau apa 1 rosie mare curatata de coaja si taiata cuburi 1/2 lingurite cimbru 1/4 lingurite rozmarin

1/8. lingurite maghiran

1. Se incalzeste uleiul intr-un s, si se caleste ceapa si usturoiul la foc potrivit. Se adauga morcovii si telina si se lasa pana cand ceapa se rumeneste.
2. Se adauga ciorba si celelalte ingrediente, iara sare si piper si se lasa sa fiarba. Se acopera si se mai lasa 20 de minute pana cand legumele sunt moi.
3. Se zdrobesc legumele usor (nu se fac piure), se adauga sare si piper dupa gust.

Se obtin 4 cani.

1 portie contine: 120 calorii; 2,4 g proteine; 21,5 g carbo-hidrati; 3,2 g grasimi; 0 mg colesterol; 125 mg sodiu (fara cel din sare).

Tarhon cat pe un rf de cutit

Sare si piper pentru gust.