Ingrediente
6 linguri germeni de grau (90 g) a 2 linguri zahar (40 g) a 4 linguri
gem gros de caise (140 g) a 8 mere (a cate 100-l20 g) a zeama de la o
lamaie

pentru sos: 20 g suc dulce de sine (din compot) a 1 lingurita amidon
alimentar

Se amesteca germenii de grau cu zaharul si gemul. Se curata merele (cojile nu se arunca; se pot fierbe in diverse ceaiuri sau, taiate marunt, pot fi incorporate in salate). Se scot samburii merelor, in asa fel incat fructele sa ramana intregi. Se stropesc cu zeama de lamaie, ca sa nu se oxideze. Se asaza merele intr-un vas si se umplu cu compozitia preparata in prealabil. Se calesc, acoperite, 1-l,5 minute, la 600 W. Se reasaza merele. Cele din mijloc se pun in margine, pentru a se inmuia la fel. Acoperite, se calesc alte 1-l,5 minute, la 600 W. inainte de a fi serte, se lasa sa se odihneasca 4-5 minute. Merele nu trebuie sa se inmoaie prea tare. in acest timp, in zeama de sine se amesteca amidonul, se indulceste dupa gust si se fierbe descoperit 2-2,5 minute, la 600 W. Se amesteca incontinuu, ca sa nu dea in foc. Sosul se toarna peste mere doar in momentul serrii. Se consuma cald.

Sfat: .In locul germenilor de grau se poate folosi nuca macinata sau tarate de orz. Merele pot fi umplute si cu branza, cu mac etc. Sosul poate fi facut si din alt fel de compot.

Timp de preparare: 20 de minute + 4,5 minute

O portie: 1247 kj/299 kcal