Ingrediente: a aceleasi ca si la reteta precedenta
Procesul de fermentatie le imbogateste aportul de vitamine, le face mai usor de digerat, le da un gust bun, particular, de plamadeala

Puneti la inmuiat orezul si lintea, separat, in apa, toata noaptea. Spalati-le, apoi lasati-le la scurs. Mixati-le la robot cu sare, pentru a obtine un aluat fin. Adaugati doar atata apa cat este necesara pentru buna functionare a aparatului. Aluatul trebuie sa ramana destul de dens.
Amestecati bine totul, puneti aluatul intr-un recipient nemetalic (sticla, portelan, ceramica), acoperiti si lasati la cald, la aproximati25A C, timp de 10-l2 ore. Aluatul este gata atunci cand a crescut evident in volum si are un miros slab de maia. Adaugati atunci putina apa, in asa fel incat sa obtineti un aluat mai putin dens. Formati turte. Coaceti-le in tigaie, in foarte putin ulei, la foc slab.

Aceasta metoda este dificil de realizat, caci este nevoie de o temperatura de aproximati25A C pentru ca aluatul sa dospeasca.