Pentru 4 persoane:
a 500 g file de pui taiat cubulete
a 400 g legume de sezon (praz, varza creata, morcovi)
a O bucatica de 4 cm de ghimbir curatata de coaja si data pe razatoare
a O ceapa mare taiata in rondele subtiri
a Sos de soia
a Ulei de masline
a Sare,
piper macinat
Sarati
carnea de pui. Puneti-o intr-o cratita cu margini inalte, cu putin
ulei pe fund, sau intr-un wok si lasati carnea sa se coloreze slab, timp de cateva minute, impreuna cu ceapa si ghimbirul. Scoateti carnea din cratita. Taiati marunt prazul si varza, dati morcovul pe razatoare. Lasati-le cateva secunde in aceeasi cratita, la foc mic, apoi adaugati sos de
soia diluat cu apa.
Lasati sa fiarba cateva minute, adaugati puiul si inca putin sos de soia, daca este necesar. Lasati sa fiarba inca aproximati10 minute la foc mic, cu capac.
Merge bine cu orez Basmati, semi-integral.
Pentru a completa cantitatea de legume recomandata, adaugati o
salata asortata.
