Pentru doua borcane de cate 250 g

Ingrediente:

a 5 lamai mari, netratate, de 200 g fiecare

a 10 g de sare marina mare

a 10 cuisoare, ulei de masline

Alegeti lamai proaspete, cu coaja groasa si foarte aromate. Spalati-le cu o periuta, apoi stergeti-le cu un servet. Taiati-le in rondele cu grosimea de 0,5 cm.
Asezati-le in straturi intr-o salatiera, presarand sare marina pe fiecare strat. Lasati sa se marineze 24 de ore. Dupa aceea, lasati-le sa se scurga intr-o strecuratoare neoxidabila. Aranjati apoi feliile in borcane, in picioare, in cercuri concentrice, in-desandu-le bine. Puneti in fiecare borcan cate 5 cuisoare. Acoperiti cu ulei si inchideti borcanele. Pastrati-le la frigider.
Puteti sa incepeti sa folositi lamaia astfel conserta dupa o luna. Se poate pastra la frigider mai multe luni.
Trebuie sa asigurati ca rondelele de lamaie sunt intotdeauna acoperite cu ulei, fie apasand bine rondelele de fiecare data cand scoateti din ele, fie adau

Utilizare: in salate, la legume, peste, carne. La sfarsitul prepararii cerealelor si leguminoaselor. Uleiul da aroma mancarurilor.