Pentru inghetata;

500 g harbuz (lebenita) Tara coaja

80-l00 g zahar praf

2 1. s. suc de lamaie

50 ml suc de mere
In pius:
1/2 sticla sampanie demisec

1. Harbuzul se taie in bucati mici si se indeparteaza samburii. Bucatile se pun intr-un vas inalt impreuna cu zaharul praf si se a-mesteca. Se foloseste si sucul rezultat in urma taierii in bucati. Totul se pune in frigider pentru o jumatate de ora ca sa se patrunda bine.
2. Sucul de lamaie si de mere se adauga la amestecul de harbuz si se face un piure cu mixerul de mana.
3. Lichidul obtinut se toarna in masina de inghetata in functiune si se lasa la inghtat a-proximati30 minute.
4. Serbetul se pune intr-un sprit de tort cu sacul mai larg, se portioneaza in pahare de sampanie peste care se toama sampanie.

Sugestie:

Din serbet puteti forma globuri si impreuna cu globurile de lebenita sa le puneti in cupe pentru sampanie.