Sos de soia

Ingrediente:

m 6 linguri ulei

m 2 linguri faina (faina de soia)

m 2 linguri mustar

m pasta de rosii

m 3 linguri zahar

m

Mod de preparare:

Cu ajutorul acestei retete nu se putea gati un sos de soia, asa cum este el pregatit in tara sa de bastina, ci un sos cu un gust asemanator, care se serveste ca o garnitura la aproape orice fel de mancare.

Se face un rantas din ulei si faina, care se stinge cu o ceasca de supa. Se adauga mustarul si bulionul, amestecand mereu si zaharul, care s-a ars intr-o tigaie separata. Sa nu se uite sarea, piperul, o crenguta de busuioc si una de cimbru. Se mai toarna supa, pana ce sosul capata consistenta unei smantani. Se lasa sa dea cate clocote.