220 g rza alba, 100 g ridichi, 50 g mere, 20 g telina, ulei, smantana, patrunjel, mustar, sare.
Varza se curata, se spala, se taie ih firisoare subtiri ca fideluta si se freaca cu putina sare. Ridichile se curata de coaja, se spala, se taie felii si se amesteca cu rza taiata. Marul si
telina se curata, se spala si se rad pe razatoare;
patrunjelul se curata si se toaca marunt. Toate se amesteca, formand
salata de cruditati.
Din ulei,
mustar si smantana se face un sos care se toarna peste salata. Dupa gust se poate adauga lamaie sau otet din fructe.
