2-3 ardei grasi, 1-2 rosii, ulei, otet, sare.
Ardeii fntregi se spala si se pun la copt pe masina de gatit. Se intorc pe toate fetele. Pe masura ce se coc, se pun intr-un vas, se sareaza si se acopera cu un capac. Se lasa sa stea aproximativ o jumatate de ora, dupa care se curata de coaja si se asaza intr-un castron (cu care se va ser la masa). Ardeif curatatii se stropesc cu otet (dupa gust) si se adauga ulei.
Rosiile se spala si se taie felii rotunde. Se asaza in jurul ardeilor.