140 g sfecla rosie, 60 g mere, 60 g patrunjel, 60 g morcovi, 125 g salata rde, 30 g ardei gras, smantana, otet.
Sfecla rosie, patrunjelul si morcovii se curata de coaja, se spala bine si se rad. Merele se spala si se rad cu coaja si se adauga peste zarzavatul ras. Pe deasupra se adauga smantana si se amesteca usor. Pe o farfurie se asaza frunzele de salata rde, bine spalate si stropite cu putin otet, peste ele se pune salata de cruditati si se orneaza cu ardei grasi spalati si taiati fasii subtiri.