Timp de preparare
20 min.
Continut caloric
532 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 350 g foitaj a o felie de
pepene verde a 2 felii de pepene galben a 2 piersici a 2 prune a
zahar tos a otet balsamic a
menta verde a faina alba pentru tapetat tava
Mod de preparare:
Se intinde foitajul pe seta presarata cu faina si se decupeaza 4 patrate cu latura de 12 cm. Se imbraca in hartie pentru copt 4 forme de briose intoarse cu gura in jos, se potriveste deasupra cate un patrat de aluat, care va capata forma unui cosulet, si se coc 10 minute in cuptorul incins la 180 AC. intre timp, se prepara
salata macedonia:
fructele se spala, se taie cubulete, se amestecaIntr-un castron si se asezoneaza cu 2 linguri de zahar si 7-8 picaturi
de otet balsamic.
Se scot cosuletele de aluat din cuptor, se indeparteaza hartia, se umplu cu salata de fructe, se orneaza cu frunzulite de menta si se servesc.
Stiati ca
Otetul balsamic se obtine prin fermentarea mustului de struguri si se diferentiaza prin culoarea sa bruna si opaca, aroma puternica si consistenta densa. Se foloseste in cantitati mici si poate fi turnat direct in mancare sau folosit la prepararea unor salse si sosuri. Este potrit pentru asezonarea salatelor de
legume mixte, dar si pentru a da o aroma deosebita multor preparate, fie acestea sarate sau dulci (de exemplu, fragii stropiti cu otet balsamic).
