Timp de preparare

50 min. plus timpul necesar pentru a se odihni aluatul

Ingrediente pentru 4 persoane

a 2 ardei grasi de culori diferite a o vanata
a 250 g faina de naut a seminte de pin a oregano a busuioc a masline a lamaie a ulei de masline extravirgin a sare a piper

TB Mod de preparare:

Se amesteca intr-un castron faina de naut cu o jumatate de litru de apa varsata in fir subtire si se omogenizeaza bine cu mixerul, apoi se sareaza, se pipereaza si se lasa 6 ore sa se odihneasca. Se toarna compozitia intr-o tava suficient de larga si unsa cu ulei, apoi se coace 30 de minute in cuptorul incins la 200 AC; trebuie sa se obtina un blat subtire, din care se decupeaza discuri cu diametrul de aproximativ 5 cm.

Ardeii grasi se coc impreuna cu vanata taiata in jumatate. Dupa ce sunt gata, se curata vanata de coaja si se paseaza cu mixerul impreuna cu o lingura de seminte de pin, 3 masline fara samburi, sare, piper, oregano, busuioc, ulei de masline si zeama de lamaie, pana cand se obtine o crema. Se adauga ardeii curatati de cotor, pielita si seminte si maruntiti, apoi se amesteca bine. Se ung biscuitii cu crema de vinete si se sersc.