Reteta aceasta va aminti unora de supa de rosii cu orez din copilarie. De aceea, atunci cand o gatiti sau va este serta veti avea un sentiment de bucurie.
Este extrem de buna, serta cu paine prajita si unsa cu usturoi, ca un pranz rapid sau ca o cina usoara.

1 lingura ulei de masline

1 cana ceapa taiata marunt

2 catei de usturoi, taiati marunt

500 g rosii proaspete curatate de coaja sau 800 g rosii
din conserva, si sucul lor. 1/4 cana n rosu sec 4 cani ciorba de legume (reteta 11) sau supa de
conserva sau apa 1/2 a lingurita zahar (optional) 2 linguri patrunjel sau busuioc taiat marunt 1 lingura cimbru proaspat sau 1 lingurita uscat 3/4 cani orez

Sare si piper pentru gust

1. Se incalzeste uleiul intr-un vas. Se adauga ceapa si se caleste la foc potrit, amestecand continuu, pana se inmoaie. Se adauga usturoiul si se mai lasa pe foc 2 minute.
2. Se mareste focul si se adauga rosiile cu sucul lor si nul. Se lasa sa dea in clocot si amestecandu-se continuu se adauga ciorba. Se lasa sa fiarba reducand focul inca 30 de minute. Daca compozitia se ingroasa se mai adauga ciorba sau apa (1/4 cani). Se gusta si se adauga putin zahar, daca se considera necesar.
3. Se adauga frunzele si orezul, se acopera si se mai lasa 20 de minute sau pana orezul s-a inmuiat.
Se gusta din nou si se adauga sare si piper.

Se obtin 4 portii.

1 portie contine: 240 calorii; 5,4 g proteine; 46,3 g carbo-hidrati; 4,3 g grasimi; 0 mg colesterol; 105 mg sodiu (fara cel din sare).