Timp de preparare
40 min.

Continut caloric

227 kcal/portie
Fara oua

Ingrediente pentru 4 persoane

a 600 g ceapa alba a 150 g paine din grau dur a 1 1 supa getala (poate fi obtinuta din granule pentru supe instant) a 30 g fasole rde fiarta a 30 g ardei gras rosu a 30 g ardei gras galben a 30 g morcov
a 30 g coaja de dovlecel a faina alba a oregano a ulei de masline extravirgin a sare a piper

Mod de preparare:

Ceapa se taie fin si se caleste usor in putin ulei de masline. Cand incepe sa se rumeneasca, se sareaza si se inabusa 10 minute la foc mic. Se adauga 2 linguri de faina, supa getala si se lasa sa fiarba 20 de minute, fara a acoperi cratita. intre timp, painea se taie in bastonase care se ung cu ulei de masline, sare, piper, oregano si se dau la cuptor, sa se rumeneasca.
Pastaile rzi se taie pe lungime in jumatate si se calesc in putin ulei de masline impreuna cu celelalte legume taiate fideluta (julienne); se scot inainte de a se inmuia. Se toarna supa in castroane potrivite, se completeaza cu crutoane si cu legumele calite, apoi se serste.