O farfurie plina cu aceasta supa te satura fara sa te Ingrase. Este cremoasa, este colorata, si bogata in antioxidanti.

2 linguri(e de ulei de masline

1/2 cana de ceapa spaniola tocata

1/2 lingurita de cimbru uscat

1 frunza de dafin

1/2 lingurita de sare

1/4 lingurita de piper negru macinat

4 cani de supa de legume

3 cartofi dulci sau batate, curatati si taiati cubulete de 1 cm 1/2 cana de samtana sau lapte de soia

1/2 lingurita usturoi verde tocat

1/4 cana de patrunjel verde tocat
Se incalzeste ulei intr-o oala de supa la foc mediu. Se pune ceapa si se caleste timp de 5 minute, pana se inmoaie si dene aurie. Se adauga cimbru, dafin, sare si piper si se amesteca pentru a acoperi ceapa cu ierburi. Se adauga supa de zarzavat si cartofii dulci si se da in clocot. Se da focul mic, se acopera partial si :.e lasa sa fiarba 20 de minute, pana cand cartofii pot fi patrunsi cu furculita. Se ia vasul de pe foc si se adauga laptele, amestecand. Se scoate frunza de dafin si se pune un sfert din amestec intr-un mixer. Se amesteca pana dene piure. Se toarna la loc in oala si se adauga usturoiul. Se pune in farfurii si se presara patrunjel tocat.
Se obtin 4 portii de cate 2 cani.

Informatii nutritionale, pentru 1 portie: 183 de calorii, 19 la suta grasimi (3,8 grame, mai putin de 1 gram de grasime saturata), 61 la suta carbohidrati, 20 la suta proteine, 3,15 grame de fibre, 138 de miligrame de calciu