Reteta de baza poate fi modificata dupa gustul

dumneavoastra.

De exemplu, se pot adauga rosii proaspete sau din conservaImpreuna cu zeama pentru aroma si culoare; se pot de
asemenea adauga cartofi taiati felii, pastarnac, napi sau alte
legume ce pot fi pastrate iama pentru un gust deosebit. Putin
(praf) ghimbir va da ciorbei o aroma deosebita. Deoarece nu
este necesar sa faci sote din legume, aroma acestora ramaneIntacta in ciorba.
Folositi cantitatile din aceasta reteta, dar puteti sa incercati si
propria dumneavoastra combinape.
Ciorba poate fi pusa la rece pana la 3 zile, sau se pune la
congelator.

1 lingurita ulei vegetal

2 2 bucati praz taiate sau o cana ceapa taiata

morco taiati in bucati

2 telini potrite, taiate in bucati

1 catel mic de usturoi, taiat in bucati

8 cani apa

1 frunza de dafin

6 boabe de piper (intregi)

1/2 lingurita cimbru uscat

2 cartofi potriti ca marime curatati si taiati

Sare si piper dupa gust

6 frunze de patrunjel tocate

1. Se pune uleiul in oala pentru supa. Se adauga prazul (ceapa), morcoi si telina si se amesteca la foc potrit timp de 2 minute pana cand legumele incep sa se inmoaie. Se adauga usturoi si se mai lasa pe foc inca un minut.
2. Se adauga restul de ingrediente si se pune din nou la fiert. Cand da in clocot se reduce focul se mai lasa 45 de minute sau pana cand legumele sunt moi. Se gusta si se mai condimenteaza, daca este cazul.
3. Se ia ciorba de pe foc si. se strecoara imediat, pastrand legumele, daca sunt necesare. in tarile cilizate, ciorbele sunt de fapt supe-creme, tot ce s-a fiert in ele nu se consuma (n.e.). Daca nu se consuma imediat, se lasa ciorba sa se raceasca si apoi se pune la rece.
Se obtin 6 cani.
1 ceasca contine: 25 de calorii; 0,5 g proteine; 5 g carbo-hidrati; 0,5 g grasimi; 0 mg colesterol; 35 mg sodiu (fara cel din sare).