Aceasta prajitura se poate ser in 3 ocazii diferite: cu sau fara glazura la micul dejun, ca gustare intre mese, si ca desert Se serveste calda.

1 cana faina

1 lingurita bicarbonat

1 lingurita nucsoara (sofran)

1 lingurita praf de copt

1/4 lingurita sare

1/3 cana ulei de legume

1/2 cana zahar

1 lingurita esenta de migdale

2 oua

1 1/2 cana morco razuiti

1/4 cana stafide uscate cufundate intr-o cana cu apa

fierbinte si apoi uscate.

GLAZURA:
4 linguri suc de mere

2 linguri zahar

1 lingura faina de porumb (malai)

1. Se pune cuptorul in functiune si se incalzeste bine.
2. Se amesteca faina, bicarbonatul, praful de copt, nucsoara si sarea, si se pune deoparte.
3. Se amesteca uleiul, zaharul, esenta de migdale si oul cu mixerul.
4. Se toarna treptat amestecul cu ulei in cel cu faina. Se adauga morcoi, stafidele si se amesteca bine.
5. Se pune compozitia intr-o tava si se tine la cuptor 30 sau 40 de minute sau pana cand un chibrit infipt in aluat iese curat din el. Se ia din cuptor si se lasa sa se raceasca.
6. Se prepara glazura: se incalzesc 2 linguri de suc de mere intr-un vas si se amesteca cu zahar. Se pune din nou pe foc potrit. Se reduce apoi focul si se adauga malaiul amestecat cu restul de suc de mere.
Se amesteca continuu timp de un minut, sau pana compozitia se ingroasa.

Se toarna glazura peste prajitura calda.

Se taie in patrate de 4 cm. L.