La nici o mancare nu ma gandesc cu mai multa placere decat la aceasta budinca de ortz. "Mi-a venit intr-o zi ideea sa combin orezul cu portocalele. Aromele lor se completeaza bine una pe cealalta, rezultand o budinca deosebit de apetisanta.

2 cani lapte degresat (1 % grasimi)

1/2 cana orez

2 linguri zahar

1 ou

1 lingura coaja de la o portocala (lamaie) rasa

1 lingura gem de portocale (de piersici)

1/2 lingurita esenta de portocale (de piersici)

1. Se combina laptele, orezul si zaharul intr-un vas. Se incalzeste compozitia pana fierbe. Se reduce focul, se acopera si se mai lasa sa stea 20 de minute pana cand orezul este moale.
2. Jumatate din cantitatea de orez se amesteca cu oul, dupa care se pune din nou in vas si se mai lasa pe foc 3 minute, amestecand.
3. Se opreste focul. Se adauga coaja, gemul si sucul de portocala. Se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.

Se pune in boluri de sert si se tine 3 ore la frigider.

Se obtin 4 portii. L.

1 portie contine: 130 calorii; 5,8 g proteine; 20,8 g carbo-bidrati; 2,5 g grasimi; 7,5 mg colesterol; 85 mg sodiu.