Arpacasul se poate folosi in supe, dar poate inlocui si orezul. Intatii la masa vor fi placut suprinsi sa descopere ce bun poate fi arpacasul.
Daca nu-l puteti gasi la magazin, inlocuiti-l cu orice alt fel de
paste fainoase.
2 lingurite ulei de legume
250 g paste fainoase
6 cepe verzi cu frunze, tocate
1/8 lingurita chili (boia iute)
1 1/2 cana ciorba de legume (reteta 11), sau supa de
conserva Sare dupa gust
2 cani ridichi, taiate
1. Se pune
uleiul intr-o tigaie si se da la foc potrit. Se adauga arpacasul si se lasa 1 minut amestecand continuu.
2. Se adauga
ceapa verde, chili (boia iute) si ciorba si se amesteca. Se da focul la minim si se mai lasa 15 minute sau pana cand lichidul scade si pastele sau arpacasul sunt moi.
Daca arpacasul nu este inca gata, se mai adauga 2 linguri de apa.
3. Se adauga sare pentru gust.Inainte de a fi sert se adauga ridichiile.
Se obtin 4 portii.
1 portie contine: 260 calorii; 8,7 g proteine; 34,5 g carbo-hidrati; 5,8 g grasimi; 0 mg colesterol; 55 mg sodiu (fara cel din sare).
