Ingrediente"
1 legatura sparanghel (curatat, 500 g) a 30 g unt a sare a putin zahar a 8 felii sunca afumata fara grasime a 100 g cascal Olanda
Se curata sparanghelul si se indeparteaza partile lemnoase. Se taie din tulpina atat cat sa ramana cu o capatana de circa 10 cm. Cascalul se da pe razatoare. Sparanghelul se asaza cu capetele spre centrul sului, se presara cu unt, 150 ml apa cu sare si putin zahar. Se acopera si se caleste timp de 15 minute, la 850 W. Se mai lasa 5 minute. Sparanghelul se pune in legaturi de cate cinci-sase, obtinand astfel 4 legaturi, care se vor infasura in cate doua fasii de sunca. Se asaza intr-un s mai mic, se presara cascal ras si se introduc in cuptor, fara capac, timp de 1,5 minute, la 850 W.

Sfat:
Din zeama ramasa de la sparanghel si din restul de sparanghel se poate gati o supa-crema de sparanghel ( reteta). Se pot folosi mai multe feluri de sparanghel; atentie, insa, la timpul de preparare.