Ingrediente
700 g burta a 100 g slanina a sare a piper macinat a 50 ml ulei
Burta se curata, se unge cu ulei, mustar, se sareaza, se condimenteaza cu piper si se lasa astfel o perioada de timp. Slanina se taie felii subtiri si se asaza peste carne (ca un gratar). Se sareaza, se condimenteaza cu piper si se unge cu ulei. Se incalzeste o tigaie la 850 W, timp de 6 minute. Se pune carnea in tigaie si se prajeste pe ambele parti, la 200 grade C, in cuptorul cu jet de aer. Dupa preferinta, carnea poate fi neprajita, semiprajita sau prajita. Se poate verifica gradul de prajire a carnii printr-o simpla apasare cu degetul; astfel, in cazul in care carnea e moale, e neprajita, daca e elastica - e semiprajita, iar daca e tare, inseamna ca e prajita. Carnea neprajita se lasa in cuptor 15 . minute, cea semiprajita 25 minute, iar cea prajita 35 minute. Se serveste taiata felii, cu sos preparat in cuptorul cu microunde, garnisita dupa preferinta. Carnea taiata felii subtiri si stropita cu putin aspic poate fi serta si pe un platou mare.

Sfat:
Carnea se poate prepara si fara slanina. Daca avem 4 bucati de carne a 160 g fiecare, aceasta se prajeste intr-o prima faza la 200 grade C, in cuptorul cu jet de aer, iar apoi inca 5, 7, respectiv 10 minute, in functie de gradul de prajire dorit. Aceasta ultima operatie se efectueaza inainte de a se ser carnea.
Timp de preparare: 10 minute + timpul de marinare + prajitul O portie: 1560 kj/343 kcal