Zacusca fara ulei

Ingrediente:

m 2 kg rosii;

m 10 kg ardei capia;

m 10 kg gogosari;

m 5 kg ardei;

m 100 gr. zahar;

m 10 catei usturoi;

m 1 lingurita boabe piper,

m 3 foi dafin,

m sare.

Mod de preparare:

Se dau prin masina de tocat, toate se amesteca intr-o cratita si se pun la foc, se pune sarea, piperul si se fierbe pana se ingroasa ca o smantana groasa, pana scade apa. Se fierbe in abur - 1 ora.