200 g sirop de banane 30 g sirop de limctte 300 ml lapte 3 galbenusuri

1. Cele doua siropuri se amesteca intr-un vas cu cioc.
2. Laptele se toarna intr-un vas si se fierbe o data. In acest timp galbenusurile se bat spuma, adaugand incet, treptat amestecul de sirop. Compozitia se amesteca mai departe adaugand si laptele fierbinte.
3. Totul se incalzeste pe foc in timp ce se a-mesteca permanent, pana ce compozitia se ingroasa. Se toarna apoi inlr-un castron si se lasa sa se raceasca o jumatate de ora dupa care se pune in frigider pentru inca o ora.
4. Compozitia de inghetata se amesteca inca o data si se pune in masina de inghetata in functiune, lasand-o la inghetat aproximati15 minute.

Sugestie:

In cazul acestei retete se poate renunta la folosirea zaharului, pentru ca siropurile sunt destul de dulci ca sa completeze gustul inghetatei, respectipentru a-i da o consistenta ca de crema.