Pentru 8 portii (cca 800 ml)

1/4 I lapte

3 galbenusuri

80 g zahar

1 p zahar vanilat

100 g ciocolata cu lapte nes

200 g frisca

1 1. c. cacao


1. Laptele se pune intr-un vas si se incalzeste pana ce da un ciocoi. Galbenusurile se bat cu zaharul vanilat pana ce se obtine o masa lare de spuma. intre timp se adauga si zaharul, treplal, in cantitati mici. Amestecand permanent cu telul compozitia obtinuta, se adauga incet si laptele fierbinte. Amestecul de ou si lapte astfel obtinut se toama inapoi in vasul cu lapte, se pune din nou pe foc si se incalzeste amestecand toi timpul, pana ce lichidul incepe sa se ingroase usor. Se pune totul intr-un alt vas si se lasa sa se raceasca aproximatio jumalaie de ora.
2. Intre timp se topeste ciocolata cu trei linguri de frisca pe baie de apa, amestecand continuu, se adauga o lingura de cacao si se amesteca imediat cu compozitia obtinuta din ou si lapte, continuand amestecarea pana cand ciocolata se topeste complet si a-mcstccul devine omogen. Produsul astfel obtinut se lasa sa se raceasca o jumatate de ora, dupa care se pune in frigider pentru a-proximatio ora.
3. Frisca ramasa se bate usor si se amesteca cu compozitia obtinuta din ciocolata, lapte si ou. Totul se pune in masina de inghetata in functiune si se lasa sa inghete aproximati30 minute.