Ingrediente: 1 blat de tort deschis la culoare 500 g capsune, 500 g frisca 100 g intaritor de frisca 50 g branza uscata de ci 11/2 I. s. zahar, I p. zahar nilat 3 I. s. zahar pudra
1. Din blatul de tort se fac trei foi. Se spala capsuncle, se retin 7 capsune. Restul fructelor se curata si se taie in patru.
2. Se bate frisca spuma impreuna cu 4 linguri de intaritor de frisca. Se pun deoparte 3 linguri de frisca pentru ornament. Se amesteca branza, zaharul si zaharul nilat Se adauga frisca si restul de intaritor. Se amesteca totul usor.
3. Se asaza o foaie in ta rotunda (ct 25 cm). Se intinde jumatate din crema de branza. Deasupra se asaza capsimele peste care se asaza a doua foaie. Se intinde restul de crema de branza.
4. Ultima foaie se taie in 14 bucati. Capsu-nele ramase se taie in doua si se asaza roata in jurul tortului. Segmentele de tort se asaza in forma de entai. Tortul se pudreaza cu zahar pudra.