Merenghi cu scortisoara

Merenghi cu scortisoara

Ingrediente pentru 50 bucati: 4 albusuri, 1 praf sare, 1 lingura suc lamaie, 125g zahar pudra, 300g nuci macinate, 1 vanilie, 2 lingurite scortisoara, cacao.

Mod de preparare:

Se bate albusul cu zahar, sare si suc de lamaie pana se ridica de pe lingura. Se adauga nucile cu vanilia si scortisoara. Cu ajutorul a 2 lingurite se iau gramajoare de bezea si se aseaza pe doua tavi tapetate cu hartie de copt. Se coc 25 minute la 150sC.

Se scot bezelele si se lasa sa se raceasca. Se pastreaza intr-o doza etansa. Inainte de servire se pudreaza cu cacao. Pot fi glazurate cu 150g ciocolata topita si lingurita scortisoara.