RASOL DE VACA
1,250 kg carne, zarzavat de supa, 6 cartofi mijlocii, 1/4 varza, 4 l apa, sare.
Carnea cea mai gustoasa pentru rasol este mugurul de piept, fluierul si carnea de la coada. Se 555j95f pune carnea la fiert intr-o oala cu apa clocotita si se spumueste de cate ori se ridica spuma. Se adauga zarzavatul si se lasa sa fiarba trei ore la foc potrivit. Cand carnea este aproape fiarta, se adauga in supa cartofii curatiti si taiati in doua si 2 - 3 bucati de varza care a fost mai inainte fiarta pe jumatate in apa. Cartofii nu trebuie lasati sa fiarba prea mult, pentru a nu se sfarama. Se asaza rasolul pe farfurie, se pun imprejur cartofii, varza si morcovii din supa, taiati felii. Se serveste cu sos de hrean si muraturi sau salata de sfecla.
FripturA de miel cu vin alb Ingrediente: m 1,2 kg pulpa de miel dezosata si feliata m 20 g de unt m 200 ml vin alb m zeama de la lam [...] |
FRIGARUI DE FICAT 750 g ficat, 1 lingura unt, 1 lingurita ulei, 100 g slanina, 1 praf de piper. Se curata ficatul, se taie in felii de grosim [...] |
FRIPTURA DE IEPURE CU SMANTANA Aceleasi cantitati ca mai sus, in plus 1 ceasca smantana, 1 ceasca zeama de carne, 1 lingurita faina. Se frige [...] |
Copyright © 2010 - 2024
: eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor - Contact
Despre carne |
| Alte sectiuni
|
|
Ai o problema medicala? |
