CELE 10 SFATURI LEGATE DE IGIENA ALIMENTARA, OBLIGATORIU DE RETINUT

PENTRU VIATA COTIDIANA

1. Luati mesele la ore fixe, pe cat este posibil.

2. Nu faceti din cina masa dumneavoastra principala.

Seara, evitati, daca se poate, carnea rosie. Luati de preferinta un mic dejun consistent (fara excese) si un pranz echilibrat.

3. Beti unul sau doua pahare de lichid la fiecare masa,

pentru a dilua bolul alimentar, mai ales daca ati ingerat alimente foarte compacte. Beti cel putin 1,5 I de lichid peste zi, pentru a ameliora functionarea organismului.
4. Rezerti- timp sa mestecati bine, pentru a evita senzatia de balonare.
5. Sarati mai putin, pentru ca sarea are mai curand tendinta de a stimula setea si apetitul.
6. Evitati sa consumati un aliment dulce inaintea unei mese, pentru ca si zaharul mareste apetitul.
7. Faceti- obiceiul de a aseza la masa, chiar si cand sunteti singur: nu mancati in picioare si pe fuga.
8. Faceti provizii serioase. Sa aveti intotdeauna in frigider si in congelator: supe de legume, spanac, fasole verde pentru a preintampina o eventuala "defectiune in aprovizionare". A avea permanent acasa acest gen de alimente evita multe accidente nutritionale spontane.
9. Ratia dumneavoastra zilnica trebuie sa corespunda aproximativ cu: 55% glucide, 30% lipide si 15% proteine.
10. Limitati- preferinta pentru carnea rosie in favoarea carnii albe, crustaceelor si pestelui.


IGIENA ALIMENTARA
Respectarea unei bune igiene alimentare nu inseamna in nici un caz sa "tineti regim", ci doar sa dati doda de vigilenta, sa riati la maximum alimentatia, pentru a evita unele carente.
Se impiedica astfel pierderile si sporurile de greutate datorate unor regimuri urmate in mod incorect. O buna baza alimentara reduce mult neplacerile si este cel putin o garantie a silitatii ponderale. Aceasta permite si placerea de a "gusta" din cand in cand o masa buna, fara grija unei cresteri in greutate.
A avea o alimentatie care corespunde exact nevoilor zilnice este ce de domeniul faptelor de vitejie. Dar, adoptand o buna linie de conduita, straduindu- sa consumati cat mai mult posibil alimente diverse, in cantitate rezonabila, este aproape sigur ca puteti limita la maximum aparitia carentelor, si deci atenua efectele dezagreabile care le insotesc.
Alaturarea unei activitati fizice fara excese la obiceiurile alimentare corecte constituie o sursa de echilibru si permite mentinerea sau recapatarea unei siluete zvelte.
O alimentatie corecta inseamna o constientizare a propriului corp, dar si grija pentru un mai bun confort fizic si mental.
as Este ridicol sa crezi ca daca inghiti ce hranitor, automat vor aparea consecinte asupra siluetei. Totul este o problema de cantitate si de asociere a alimentelor.
as in acelasi timp, este important de retinut ca se recomanda consumarea fructelor si legumelor de sezon. Corpul nostru nu are aceleasi nevoi iarna si ra.
as in cadrul igienei alimentare, este bineinteles suficient sa se limiteze cantitatile de alcool, chiar sa se permita un aperitiv din cand in cand, sau un pahar de sampanie. Este de asemenea esential sa abtineti sa mai serviti o data un fel de mancare, si sa mestecati cu rabdare.
as Diminuarea cantitatilor de grasimi si zahar inseamna sa nu serviti prea des feluri cu sos (fara a le ocoli cu totul, daca sunteti un adept fervent al acestui tip de mancaruri), sa evitati bineinteles sa "curatati" farfuria cu paine, si sa limitati cantitatea de dulciuri, mai ales ciocolata.
Toate acestea nu sunt decat logica pura si nu interzic nimic, pentru ca frustrarea nu duce la dezvoltare. Este mai indicata o adaptare lenta si progresi la o igiena de viata, decat interdictiile bruste, dificil de respectat si care produc caderi si deceptii.
Este bine de asemenea sa se evite greseala de a spune: "Fac sport, deci pot sa mananc mai mult." Este fals: pentru una sau doua ore de antrenament moderat, de activitate fizica, aportul nutritional nu trebuie sa fie mult mai consistent decat o alimentatie normala: ratia alimentara nu trebuie dublata!
Reteta miracol pentru a fi in forma: pur si simplu echilibrarea consumurilor si alimentatiei cat mai mult posibil, mancand de toate si in cantitate rezonabila.

PUNCTELE ESENTIALE CARE VA

INTERESEAZA Sl CARE RASPUND

INTREBARILOR DUMNEAVOASTRA

as Alcoolul:
Trebuie sa stiti ca aduce 7 calorii pe gram, care de altfel nu sunt arse prin efort muscular. intr-ader, alcoolul impiedica transformarea zaharului.
O informatie de baza: corpul poate elimina 2,4 g de alcool pur pe kilogram de greutate in 24 de ore. Ceea ce, pentru o persoana de 65 kg, corespunde cu: 2,4 x 65 = 156 g de alcool admisibil pe zi.
Nu uitati ca, pentru a elimina o asemenea cantitate de alcool, organismul trebuie sa furnizeze eforturi considerabile si ca aceasta se face in detrimentul sanatatii si unei oarecare igiene nutritionale. Se spune frecvent ca alcoolul consumat cu fructe sau alimente bogate in proteine este mai bine asimilat de organism: este exact, dar aceasta nu elimina in nici un fel actiunea sa nefasta. De aceea, este mai bine sa alegeti la aperitiv cocteiluri de sucuri naturale.
De evitat: consumul de alcool in timpul unei mese bogate in grasimi sau un pahar de whisky pe nemancate. Asimilarea alcoolului se dovedeste, in aceste doua cazuri, mult mai dificila si deci consecintele negative la nivel ponderal sunt mai importante.

as Aperitivele:

Aportul caloric riaza de la un aperitiv la altul.
Cele mai de temut sunt aperitivele spirtoase tari, care ating 45 %. Whisky-ul are un continut de alcool de 40 %.
Vinurile tari contin intre 15 % si 20 % alcool.

Vinurile de Porto, Madeira, intre 15 % si 25 %.

Aceste informatii nu pot decat sa incurajeze sa evitati consumul regulat al aperitivelor si sa nu le savurati decat foarte rar.

as Berea:

Este hranitoare, pentru ca loarea sa calorica atinge 500 de calorii pe litru, in medie.
Trebuie retinut ca gradul de alcool al berii riaza mult de la o marca la alta (de la 2 la 13A). in cadrul unei igiene alimentare, ea nu isi gaseste decat accidental locul.
Ea provoaca, daca este "degustata" cu regularitate, balonari si, bineinteles, cate kilograme suplimentare.

as Vinul:

Gradul de alcoolizare al vinului riaza functie de continutul in zaharuri; contine peste 400 de constituenti (oligoelemente, coloranti, alcool, zaharuri, acizi organici). Valoarea sa calorica este de aproximativ 600 de calorii la litru pentru un vin de 10A si contine 100 g de alcool pur.
Este foarte important sa alegeti un vin de calitate, pentru ca unii aditivi pot fi daunatori sanatatii.
Alcoolul continut in vin predispune la stocarea caloriilor si duce la rezerve de grasime in cazul unui consum nerational.
Contine saruri minerale (potasiu, calciu, magneziu, sodiu) si unele
vitamine, dar in cantitati infime.'
Nu prezinta decat un interes nutritional redus. Consumul moderat
faciliteaza digestia, deoarece aciditatea sa se apropie de aceea a
sucului gastric. Contine tanini cu calitatile terapeutice care le sunt
proprii.
O jumatate de sticla de vin pe zi este o cantitate rezonabila;
consumul ei nu are consecinte nefaste asupra sanatatii, dar nici nu
poate ajuta la silizarea greutatii, sau la recapatarea siluetei. Este
preferabil sa limitati la un pahar la pranz, daca nu puteti abtine.
Ideal ar fi bineinteles sa abtineti de la alcool peste saptamana si
sa permiteti un aperitiv sau o jumatate de litru de vin numai in

week-end, din cand in cand.

Nu trebuie uitat nici ca vinul accentueaza pofta de mancare, si ca
trebuie sa fiti foarte atent daca 11 consumati ca aperitiv. Consumati
de preferinta vinuri rosii usoare, pentru ca cele rosa sau negre contin

mai mult alcool.

as Apa:
Nu toata apa are aceeasi mineralizare. Este deci de dorit sa consumati apa de proveniente diferite. in acelasi timp, fiti atent la apele mineralizate, pentru ca ele contin un procentaj important de saruri minerale. Este preferabil ca acestea sa nu fie consumate decat in scop terapeutic sau ocazional.
as Dar cafeaua?
Aceasta are unele antaje, cum ar fi ameliorarea digestiei, actirea circulatiei si faptul ca este un diuretic. Prezinta in acelasi timp unele dezantaje, cum ar fi producerea tahicardiei sau insomniilor si marirea anxietatii.
Cafeina, nu trebuie uitat, poate fi toxica (in proportii relative, bineinteles). Este deci recomandata diminuarea sau suprimarea acestei bauturi, si inlocuirea ei pur si simplu cu apa.
Ceaiul prezinta mai putine inconveniente, dar nu este nici el lipsit de probleme.
as Zvonuri false despre alcool:

Alcoolul nu constituie un real pericol pentru nervi.

Din contra! Dat fiind ca trece foarte repede in sange, el actioneaza rapid asupra sistemului nervos.

Alcoolul nu are influenta asupra activitatii sexuale.

Aceasta depinde de fiecare individ, dar, ca regula generala, alcoolul actioneaza negativ asupra performantelor sexuale.

Alcoolul nu te face sa cresti in greutate.

Ba da! Data fiind loarea sa calorica, alcoolul duce la cresterea in greutate daca este consumat in exces. El poate fi deci la originea unui surplus ponderal deoarece caloriile sale sunt utilizate foarte rapid de organism si, din aceasta cauza, corpul pune in rezer caloriile glucidelor si lipidelor. Acest fenomen creeaza deci o suprasarcina grasa, daca situatia se repeta.

Alcoolul nu mai este nociv daca esti satul.

Ba da! Pentru ca el se regaseste inca si mai repede in circulatia sanguina si in ficat.
Alcoolul este un mijloc ca oricare altul pentru rehidratare, ra de exemplu.
Nu! Pentru ca impiedica bunafunctionare a hormonilor antidiuretici, de unde o mai mare secretie urinara. Deci fi intotdeauna sete dupa cate pahare de alcool.

Alcoolul incalzeste.

Deloc! El dilata sele, creand astfel o senzatie de caldura superficiala si temporara urmata de o pierdere importanta de caldura.
Consumul de alcool in cantitati mici este echilent, la urma urmei, cu bautul intregii cantitati dintr-o data.
Nu! Este mai putin noci consumarea sa putin cate putin,
pentru ca procesul meolic se limiteaza la o anumita cantitate in unitatea de timp. in caz de exces, alcoolul este transformat in lipide si colesterol.