Nu lasati carcotasii si nebunii sa va strice pofta de mancare. Continuati sa mancati dupa placul inimii.

Hrana a reprezentat intotdeauna ceva special pentru mine. imi savurez mancarea. Atunci cand mananc, vreau sa stau la o masa atragatoare si sa am destul timp sa ma bucur de mancare. Eu apartin unei alte generatii. Nu ma prea atrage mancarea tip fast food. Decat sa stau in picioare si sa infulec ceva la repezeala, prefer sa nu mananc deloc. Oricum, am observat ca, in special in randul copiilor, fast food-ul exercita o atractie aproape magica.

Decat sa stau in picioare si sa infulec ceva la repezeala, prefer sa nu mananc deloc.

Pentru noi, cei din generatia mai che, mancatul are alta valoare. Tatal meu era sarac si nu ne confruntam cu decizia zilnica de a manca un sandvis repede acasa sau de a iesi la un restaurant de lux. Acest lucru lasa urme adanci.
Am fost mereu constient de ceea ce maneam. Nu din moti medicale, ci pentru ca intotdeauna mi-a placut prea mult mancarea pentru a o consuma fara sa-i acord timpul necesar.
In urma cu cateva ini, am incercat sa va ofer cateva informatii despre efectele poziti ale consumului moderat de vin rosu.
Poate ati clatinat din cap cu neincredere, deoarece nu puteati intelege cum alcoolul, pe care multi il vad ca pe cel mai periculos si mai vicios dintre droguri, poate fi bun pentru cineva. Dar hai sa uitam un moment de elementele sanatoase ale vinului rosu. Ce ramane atunci din bautura nationala a francezilor si spaniolilor?
Pura placere a vietii. Vinul este un lux placut, exact ca si mancarea buna. Iar oamenii care pot savura aceste lucruri se bucura mai mult de viata. Ce inseamna astazi a manca? De multe ori, este o experienta negativa. Atunci cand vorbim despre mancare, vorbim despre regim, despre niluri crescute ale colesterolului, despre grasimi care ne imbolnasc si ingrediente care provoaca aparitia cancerului. Traim dupa scheme calorice, scheme de vitamine, scheme de minerale si substante vitale. Citim despre cum industria alimentara ne distruge continuu hrana naturala si cum agricultorii maltrateaza culturile stropindu-le cu pesticide. Dupa toate acestea, cat de amuzant mai poate fi sa mananci? Placerea din trecut s-a transformat intr-o povara.
Dar nu va lasati prada acestei harababuri. Continuati sa va bucurati de mancare, dar, inainte de toate, ascultati-va corpul. Cei mai multi oameni inca mai au un instinct natural de a sti ce este bun sau rau pentru ei. Acest instinct se afirma dupa ce moda si nebunia au trecut. Pentru multi, nu e deloc surprinzator ca unor produse naturale care fusesera pe lista neagra ani la rand li se inapoiaza, dintr-odata, reputatia. Cruciada impotriva untului, oualor, ciocolatei si cafelei luase proportii aproape fanatice. Acum, dintr-odata, continutul de vitamine din unt este pretuit. Ouale nu mai sunt bombe de colesterol, despre cafea se spune ca poseda puteri antioxidante, iar ciocolata este chiar considerata un aliat valoros in batalia impotriva cancerului.

Asculta-ti corpul. El stie ce este bine pentru tine.

Mult timp, s-a crezut ca o dieta sanatoasa implica sacrificii. Daca o persoana dorea sa fie supla si flexibila, insemna ca nu trebuie sa puna in farfurie toate alimentele preferate, ci sa se concentreze asupra celor care, de cele mai multe ori, erau lipsite de gust sau neatragatoare. Maestrii bucatari au incercat chiar sa realizeze opere mai atragatoare, mai colorate din aceste ingrediente plictisitoare, cu un succes accepil numai. Dar cum ar putea functiona acest lucru? Cum ar putea cineva sa se bucure de mancare, daca ii este constant frica de ea? Ce e gustos nu e sanatos, acesta era modul de a gandi.

Sfarsitul prohibitiei

Fiinta umana este un intreg, nu o masinarie nutritionala care trebuie hranita doar cu substantele corespunzatoare pentru a functiona perfect. Omul traieste si prin simturile sale. Medicii stiu ca a te bucura de viata si a aa o gandire pozitiva sunt lucruri importante pentru un corp sanatos. Si suntem ceea ce mancam.

Regulile" de alimentatie joaca un rol mult prea mare in viata noastra
Nu va umpleti viata cu reguli si prohibitii. Bineinteles, cu totii consumam prea multe grasimi, mancam prea repede si am un regim alimentar dezechilibrat. Dar nu facem asta cu intentia de a face rau organismului nostru. O facem pentru ca nu mai am o relatie naturala cu hrana. A manca nu mai este un reflex: mi-e foame, deci mananc. A manca este o prioritate mult prea mare a vietii noastre. Acum este o chestiune care tine de minte, nicidecum de stomac.
Nu ma mira ca atat de multi oameni au probleme de greutate si ca tot mai multe persoane au tulburari de alimentatie. De-a lungul anilor, mancarea a denit un soi de inamic. Mult prea des am auzit ca painea, untul, ouale, carnea, cafeaua, laptele si grasimile nu au alt rol decat de a ne ataca organismul si de a ne face rau. Cum ne purtam cu un inamic? il ignoram, luptam impotriva sa sau incercam sa ne impacam cu el. Dar nu il iubim. Aceasta este ideea: mancatul ar trebui sa implice dragoste, pofta si pasiune.

Acest lucru nu inseamna ca am permisiunea de a manca fara discriminare. Nu trebuie sa va spuneti ca fripturile, placintele si chipsurile sunt bune pentru dumneavoastra. Bineinteles, ar trebui sa fiti atenti sa mancati mai multe fructe si legume si sa incercati sa reduceti consumul de grasimi sintetice. Dar nu declarati razboi alimentelor preferate, deoarece nu exista alimente "sanatoase" sau "nesanatoase". Exista doar "prea mult" sau "prea putin". Un pahar cu lapte (in special lapte degresat) pe zi este sanatos, dar incercati sa beti trei litri de lapte si ti dea semnalele corpului vostru. Cel mai probabil, va va spune ca este prea gras, prea greu.

Secretul unei alimentatii bune este varietatea. O persoana care mananca echilibrat nu are nevoie de un program de slabit, de scheme de colesterol sau de un sistem de cuantificat grasimile. O dieta alimentara variata inseamna un larg spectru nutritional: mancati ceea ce doriti cu moderatie. Mancati cu toate simturile. Faceti acest lucru ca japonezii sau chinezii: pentru ei, o mancare buna nu depinde doar de gust. Ei mananca si cu ochii. Oricine a fost intr-un restaurant japonez stie ca sushi sau sashimi, doua dintre cele mai renumite specialitati ale bucatariei japoneze, nu sunt servite niciodata singure pe o farfurie de hartie lipicioasa, ci sunt servite cu garnituri de legume colorate, pe farfurii de lemn. De ce? Pentru ca hrana nu exista doar pentru papilele gustati si burta, ci ar trebui sa fie o experienta placuta pentru intregul corp.