Pana la 2 ani se foloseste
lapte pasteurizat, omogenizat, imbogatit cu vitamina D, integral.
Pasteurizat inseamna ca
laptele a fost incalzit suficient de mult si de tare ca sa fie distruse
bacteriile care pot proca imbolnaviri la om, dar nu suficient ca sa fie sterilizat (sa fie distruse toate bacteriile). Omogenizat inseamna ca picaturile de
lipide (grasime) au fost reduse la dimensiuni foarte mici pentru a fi mai usor de digerat de catre copil si pentru a nu se separa smantana de lapte. imbogatit cu vitamina D inseamna ca 400 U.I. din vitamina D au fost adaugate la fiecare litru de lapte, lucru necesar pentru buna dezltare a oaselor. Lapte integral inseamna ca laptele contine intre 3; 2,5 si 3, 5% grasime, necesara pentru o crestere si dezltare normala.
Copin care au primit lapte preparat din lapte deshidratat pentru
sugari pot primi mai departe lapte integral preparat din lapte deshidratat integral. Laptele deshidratat este steril, mai usor de digerat, mai usor de depozitat, nu produce la fel de multe
alergii ca alte tipuri si este destul de comod de preparat. Din punct de vedere medical nu exista motive de trecere la lapte pasteurizat integral in locul celui deshidratat, deci il puteti folosi pe acesta din urma cat de mult timp doriti.
Exista o gama larga de produse de lapte ecremat partial sau total, fie lichid fie praf. Nu sunt indicate sub varsta de 2 ani decat la sfatul medicului in cazul in care copilul urmeaza un
regim alimentar.
In Statele Unite nu se foloseste lapte direct muls de la vaca, decat daca aceasta este verificata de inspectori sanitari guvernamentali ca nu sufera de tuberculoza. Cel mai sigur este sa se evite folosirea laptelui direct de la vaca. Chiar daca aceasta este verificata sau nu, laptele proaspat trebuie fiert inainte de a fi dat copilului, ca sa nu contina germeni care ar putea proca imbolnaviri. Laptele se fierbe 10 minute dupa ce a inceput sa clocoteasca si apoi se raceste brusc. Astfel bacteriile sunt distruse si nu se evapora prea multa apa ca laptele sa devina prea concentrat in
minerale imbolnavind copilul. Laptele proaspat s-ar putea sa fie mai gras, procand diaree, asadar este mai bine ca in acest caz sa indepartati o parte din smantana de deasupra. Cititi si paragrafele 445, 446.
