Supa de telina

SupA de TelinA

l0 portii

Ingrediente:

m 2 teline mijlocii (300 g),

m l ceapa (100 g),

m l morcov (100 g),

m 200 g ciuperci,

m l galbenus,

m 50 ml ulei,

m 1,5 l supa de carne (pasare sau vita),

m

m sare dupa indicatia medicului.

Mod de preparare:

Cureti, speli si dai pe razatoarea mare telina si morcovul. Cureti ceapa si o tai marunt. In oala pentru ciorba inabusi ceapa, telina si morcovul, cu ulei si putina apa. Torni supa fierbinte si lasi sa fiarba zarzavatul.

Cureti ciupercile, le speli in mai multe ape, le tai marunt si le pui sa fiarba in supa, pentru cateva clocote. Sarezi supa dupa indicatiile medicului, apoi stingi focul si o dregi cu galbenus.

Presari patrunjelul verde tocat fin.

Reteta indicata in insuficienta renala, litiaza urica si fosfocalcica.