Supa de dovleac

Ingrediente:

m un dovleac de 1 kg si jumatate, curatat de coaja si seminte, se taie cubulete se presara cu putina sare si se lasa de o parte,

m o ceapa mijlocie se curata si taie marunt,

m un morcov maricel, curatat si dat prin razatoare sau taiat felii subtiri dupa preferinta

m o legatura de marar

m 2 linguri de faina

m 2 linguri ulei de masline

m 200 gr smantana

Mod de preparare:

Intro cratita (oal ) de 4 l se pun 2 linguri de ulei de masline sau floarea soarelui, la incins, se adauga ceapa si morcovii se dustuiesc putin (pana se inmoaie - fara sa se arda), se adauga dovlecelul stors de apa, cele 2 linguri de faina, se amesteca, se toarna peste 2 l - 3 l de apa, sare si piper dupa gust, aveti grija ca dovlecelul a fost sarat inainte si se lasa la fiert 15 - 20 min. sau pana se inmoaie dovlecelul, se adauga mararul spalat si taiat marunt, iar la sfarsit smantana.

Doritorii pot pune in ea si patrunjel radacina taiat fin si cartofi.

Dovleacul poate fi dat si pe razatoare, daca va place mai mult asa.

Mancarea de dovleac o fac dupa aceeasi reteta, doar apa se pune 1/2 de litru.

Aceasta supa este minunata si rece.