Supa de conopida

Supa de conopida

Ingrediente: 1 conopida potrivita, 3 cartofi (optional), 3 linguri margarina(sau ulei), 2 linguri faina, 1 legatura patrunjel tocat marunt, sare, piper

Mod de preparare: Se spala conopida, se taie bucati si se indeparteaza cotoarele grase. Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert impreuna cu conopida pentru cca. 25 de minute. Se paseaza zarzavaturile si se adauga sarea si piperul. se topeste margarina intr-o craticioara, se adauga faina amestecandu-se continuu pana capata o culoare aurie. Se adauga putin din supa fierbinte, treptat ca sa nu se faca gogoloase. Se adauga apoi acest amestec in oala mare cu supa. Se mai lasa sa dea 2-3 clocote apoi se adauga patrunjelul tocat.