Supa crema de cartofi

Ingrediente:

m 3 cartofi (300 g),

m 1 lingurita unt sau ulei de masline,

m 2 linguri lapte degresat,

m l/2 lingurita faina,

m

Mod de preparare:

Cureti si speli cartofii, ii tai in sferturi si ii fierbi in 500 ml apa usor sarata. Scurgi cartofii, ii pasezi si ii amesteci cu laptele, in care ai dizolvat faina. Pui totul sa fiarba pe foc mic, pentru inca 5 minute, amestecand in oala cu o lingura de lemn. Subtiezi supa cu zeama in care au fiert cartofii, o sarezi dupa gust, stingi focul si pui untul la topit sau torni uleiul. Consumi supa-crema cu crutoane rumene, obtinute din franzela alba, mai veche de o zi.