Galuste avraamia si eufimia

Un ou se bate bine cu furculita sau cu un tel mic cu putina sare. Se pun aprox. 3 linguri de gris in ploaie si se amesteca bine. Daca este de o consistenta moale adica curge, se mai pune putin gris. Se lasa la odihnit cateva minute. Cand supa fierbe, se da deoparte si se pun galuste cu lingurita dupa care se aseaza oala iar pe foc. Cand incepe sa fiarba se stropesc galustele cu apa rece de cateva ori dupa care se lasa sa fiarba.
Ies pufoase, cresc si nu se desfac cand sunt fierte.
Sper ca am fost explicita.

Eu fac in urmatorul fel si va garantez ca ies bune. Masura este o cescuta, cu ea masori tot. O cescuta de apa pusa intrun ibricel si tot cu aceiasi cescuta pui jumatate de cescuta de apa, un praf de sare si pui sa fiarba cind a fiert opresti aragazul s

La 1 ou pun 3 linguri si jumatate de gris si 1 lingura de ulei la galbenus, bat separat albusul cu gris si apoi in alt castron galbenusul cu lingura de ulei, sper sa-ti iasa.

1 ou il bat bine, nu spuma, pun gris, atat cat sa nu curga dar nici sa nu fie piatra, doar cat sa coboare din lingurita usor, (ies 10-l2 galuste) le pun imediat fara sa le las sa mai stea, cu lingurita unde nu e clocot, mai pe margine, las cam 15 min sa fiarba la foc domol, acoperite, secretul este ca dupa cele 15 min de fiert sa pui o ceasca mai marisoara de apa rece, pui imediat capacul, opresti imediat focul si nu mai descoperi oala decat dupa 15 min de stat cand pui si patrunjelul, or sa iasa garantat f pufoase, sa nu va speriati ca nu sunt f moi cand opriti focul, se vor inmuia dupa cele 15 min singure.

Garantat! daca intamplator ati facut prea groasa compozitia si sunt prea tari dupa toate astea mai dati o data drumu la foc pana clocoteste cateva min si apoi turnati din nou o cescuta de apa rece si mai acoperiti o data pt 15 min,succes!

Se ia un ou, se bate bine cu furculita pana se face spuma. Se adauga o ligura de smantana sau un iaurt gras (da un gust delicios!) si se smesteca bine in continuare. Apoi grisul, turnat in ploaie pana cand amestecul ajunge la fel de tare ca o pasta de dinti. Se lasa 5 minute sa se umfle grisu. Se pun cu ligurita in supa clocotinda. pofta buna!

Mie imi ies niste galusti super astfel: sparg doua oua intr-un castron, pun doua jumatati de coaja de ou de ulei, adaug putin delikat si un varf de cutit de praf de copt (nu bicarbonat pentru ca se inverzesc la mijloc), mai pun 6-7 linguri de gris si le amestec cu mixerul. Iau din castron cu o lingura de marime medie compozitia, avand grija sa umezesc lingura sub jetul de apa rece de la chiuveta,dupa ce am pus toata compozitia pun capacul 2-3 minute pe oala,stropesc apoi cu apa rece galustile care deja s-au ridicat la suprafata, opresc focul si las oala acoperita! garantat ies niste galusti super!!! pofta buna!