Sirop de fragi

SIROP DE FRAGI

1 l zeama de fragi, 1 kg zahar, 1 lingurita zeama de lamaie.

Se strivesc cu mana, intr-un castron, fragi bine copti. La 1 kg de fragi se poate 737b15h adauga 1/4 de litru de apa. Se storc pnntr-un tifon des si se toarna in tingirea de dulceata, adaugind la 1 l de zeama, 1 kg de zahar. Se tine pe foc moale pana se topeste zaharul, se fierbe apoi la foc iute circa 20 de minute. Nu se face prea gros, ca sa se poata turna usor din sticle. La fiert se adauga putina zeama de lamaie. Cand este destul de legat, se da la o parte si se toarna cald in sticle care se astupa bine. Sa sa nu plezneasca sticla, se infasoara intr-o carpa umeda, cat se toarna siropul.