10 sos genovez

Durata: 20 minute; Complexitate: redusa

Ingrediente:

m 1 crenguta de tarhon,

m 1 crenguta de hasmatuchi (patrunjel c 525c24f ret),

m 1 legatura patrunjel verde,

m 25 g fistic,

m 25 g migdale taiate marunt,

m 2 galbenusuri,

m zeama de la 1 lamaie,

m 1/4 lingurita sare,

m 250 ml ulei de masline,

m piper macinat.

Mod de preparare:

Se  spala condimentele si se oparesc cateva minute in apa clocotita, se lasa pana se raceste apa, se scurg si se maruntesc in mixer. Separat, se toaca marunt fisticul, migdalele si se amesteca cu galbenusurile.  Apoi totul se amesteca cu uleiul, putin cate putin (ca la maioneza), se drege dupa gust cu zeama de lamaie, sare si piper.