100 g ciuperci, ulei, usturoi, iaurt.

Ciupercile curatate, spalate si taiate marunt se pun la fiert in putina apa cu ulei impreuna cu cati catei de usturoi curatati si pisati, fn timpul fierberii se adauga apa (fn functie de cantitatea de apa care scade). Cand ciupercile sunt fierte se adauga iaurtul (dupa gust).
Acest sos se poate adauga peste ciuperci umplute. Umplutura se formeaza din piciorusele de ciuperci amestecate cu carne tocata sau cu zarzat fin taiat. Totul se inabusa in ulei pana se inmoaie.