Salata pikanta de toamna

4-5 kg ardei gras si gogosar, 2 kg ceapa, 1 kg morcovi, 5 ardei iuti, 2 pliculete conservant, 4 linguri de miere de albine, 8 linguri de zahar, 1 litru de otet la 1 litru de apa, cimbru, ma 828h78i rar, sare.

Ardeii se toaca feliute, morcovii se dau pe razatoarea mare, ceapa se toaca marunt. Se amesteca legumele intr-un vas mai mare. Se pun la fiert apa, otet, se adauga zaharul, mierea, sarea. Cand da in clocot se stinge focul si se lasa la racit. Se toarna peste legume se adauga ardeiul iute, mararul tocat marunt, conservantul, cimbrul, si se amesteca bine totul. Se umplu borcanele uscate cu acest amestec, se completeaza cu zeama pana e acoperit continutul, se inchid ermetic si se dau la racoare.