Salata de sfecla rosie cu portocala

SalatA de sfeclA roSie cu portocalA

2 portii

Ingrediente:

m l sfecla rosie mica (300 g),

m l portocala,

m l legatura patrunjel,

m l lingurita seminte de chimen,

m l lingurita mustar,

m l lingura otet din mere si miere,

m 2 linguri ulei de masline,

m sare, piper.

Mod de preparare:

Speli sfecla rosie si o coci in coaja, apoi o lasi la racit, o cureti si o tai in bastonase subtiri sau o dai pe razatoarea mare. Faci un sos din ulei, mustar, sucul de la 1 portocala, otet, sare si piper dupa gust. Torni sosul peste sfecla si o lasi la marinat timp de l ora. Cureti portocala ramasa si o desfaci in felii, pe care le tai in bucatele si le amesteci cu sfecla si chimenul. Presari salata cu patrunjel tocat fin si o servesti rece.