Lamaia pune in edenta gustul proapat al sparanghelului si ardeiul iute arata bine. Este o garnitura grozava pentru orice fel de mancare din peste sau pui. Este foarte bogat in acid folie, tamina C, seleniu si fitochimicale.
4 linguri de suc proaspat de lamaie 1 lingura de ulei de masline
1 lingurita de coaja de lamaie rasa
450 de grame de sparanghel proaspat, spalat si fara partea tare
Sare si piper dupa gust

2 linguri de ardei iuti rosii tocati si copti in cuptor

Se incinge cuptorul la aproape 200 grade C.
Se amesteca sucul de lamaie, uleiul si coaja de lamaie intr-un vas mare termorezistent. Se adauga sparanghelul si se intoarce ca sa prinda crusta. Se adauga sare si piper, dupa gust.
Se rumeneste sparanghelul pana dene fraged si face crusta, aproximativ 20 de minute, intorcandu-l din cand in cand.Inainte de a-l ser, se presara pe deasupra ardei copti si tocati.

Se obtin 4 portii.

Informatii nutritionale: 57 de calorii, 50 la suta grasimi (3,15 grame, mai putin de 1 gram de grasimi saturate), 34 la suta carbohidrati, 16 la suta proteine, 2,02 grame de fibre, 25 de miligrame calciu